Sup keju brokoli adalah salah satu favorit saya sepanjang masa. Jika Anda belum pernah mencobanya, Anda harus melakukannya. Juga, jika Anda belum pernah membuat versi buatan sendiri untuk sup lezat ini, saya punya resep yang sempurna untuk Anda. Sup brokoli dan keju yang lezat ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk menghangatkan Anda di malam yang sejuk. Dan, hanya butuh setengah jam untuk mempersiapkannya.
Apakah Sup Keju Brokoli Baik Untuk Anda?
Kalau ada brokoli, saya anggap sehat. Sup enak ini berisi dua cangkir penuh brokoli. Brokoli memiliki banyak vitamin dan nutrisi yang luar biasa, termasuk:
- Vitamin C
- Vitamin K.
- Asam folat
- Serat
Sup keju brokoli ini sudah pasti bagus untukmu!
Berapa Kalori Dalam Semangkuk Sup Brokoli dan Keju?
Jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat, Anda akan mendapatkan 386 kalori per mangkuk. Tetapi jumlah kalori dalam sup Anda akan tergantung pada apakah Anda mengikuti resepnya dengan tepat atau tidak. Jika Anda ingin menghitung kalori sendiri, jumlahkan saja semua bahannya.
Jika Anda mengganti tepung rendah karbohidrat atau menggunakan keju bebas lemak, maka Anda jelas perlu memperhitungkan bahan-bahan tersebut, bukan yang asli. Jika Anda ingin menurunkan kalori lebih jauh, lewati cracker dan sajikan dengan tortilla zucchini buatan sendiri.
Bagaimana Anda Mengentalkan Sup?
Sup brokoli dan keju harus agak kental, yang merupakan tempat masuknya tepung. Jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat, Anda dapat mengganti tepung almond atau tepung kacang dengan tepung biasa untuk menurunkan karbohidrat dalam resep ini.
Atau, lewati tepung sama sekali - Gunakan food processor untuk menghaluskan kuntum brokoli dan sedikit cairan untuk menambahkan pengental yang bagus tanpa tepung.
Berapa lama sup keju brokoli bertahan?
Pertama, izinkan saya mengatakan bahwa resep ini benar-benar enak. Seluruh keluarga saya menyukai sup brokoli dan keju buatan sendiri ini. Sekarang, jika Anda ingin menyimpan sebagian untuk nanti, Anda pasti bisa membekukannya. Saya membekukan sekitar setengah resep di dalam kantong freezer kecil.
Mereka sempurna untuk makan siang sebentar. Cukup kosongkan kantong ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit atau sampai panas dan enak. Sup ini membeku dengan sangat baik, dan Anda dapat menyimpannya di freezer hingga 6 bulan. Ini adalah makanan freezer yang enak.
Resep Video
Kartu Resep dan Info Nutrisi yang Dapat Dicetak
Waktu persiapan10 menit
Waktu masak20 menit
Total Waktu30 menit
Bahan
- 2 cangkir kuntum brokoli, masak
- 2 cangkir keju, parut
- 1 ½ cangkir kaldu ayam
- 3 cangkir susu
- 4 sdm. mentega
- 2 sdm. tepung
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 3 sdm. minyak zaitun
- 2-3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh. serpihan cabai
- 1 sendok teh. dari biji pala
Instruksi
- Mulailah dengan membuat roux: lelehkan mentega, tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk. Goreng sekitar 1 menit.
- Tumis bawang bombay hingga bening (2-3 menit), tambahkan bawang putih dan bumbu halus.
- Campurkan bawang bombay dengan tepung dan mulailah menuangkan susu dalam porsi kecil, sambil terus diaduk. Saat semua susu sudah tercampur, tuangkan kaldu ayam.
- Tempatkan di atas api sedang dan masak selama 5-7 menit tanpa cairan mendidih, mencegah susu dari pemisahan.
- Tambahkan keju dalam porsi kecil, tunggu setiap batch meleleh sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Terakhir, tambahkan kuntum brokoli yang sudah matang. Anda bisa membiarkannya utuh atau menggunakan blender untuk menghaluskan sebagian atau semua kuntum agar lebih kecil dan membantu mengentalkan sup.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan:
6Ukuran Porsi:
10 oz. (300 gram)Jumlah Per Penyajian:Kalori: 386 Total Lemak: 30g Lemak Jenuh: 15g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Jenuh: 13g Kolesterol: 69mg Natrium: 627mg Karbohidrat: 16g Serat: 2g Gula: 2g Protein: 15g