Dari sekian tempat fast food, harus saya akui bahwa KFC selalu menjadi obat (makanan) pilihan saya yang bersalah. Teman-teman saya selalu menertawakan saya, karena meskipun ayam renyah lezat, coleslaw kolonel sebenarnya yang saya cari. Beri aku seember selada dr kubis yang manis dan renyah itu dan lidahku akan terasa di surga! Saya membuat banyak selada kol di rumah, dan saya senang memberikan variasi dan variasi saya sendiri (mis. Yogurt alih-alih mayo untuk pilihan yang lebih sehat), tetapi ketika harus membuat ulang KFC klasik, saya selalu gagal.
…Sampai hari ini!
Seseorang telah berbaik hati dan cukup luar biasa untuk benar-benar menjawab doa saya dan memposting resep yang sebenarnya. Dan itu luar biasa. Sungguh. Rasanya sama enaknya!
Baik Anda menyajikan daging babi cincang atau memanggang burger lezat di barbekyu, tidak ada yang bisa menyangkal kehebatan coleslaw sebagai pendamping yang sempurna. Dan sekarang setelah Anda memiliki resepnya, jika ada sesuatu yang tidak Anda sukai dari KFC (terlalu manis atau tidak cukup asin, dll.) Anda dapat menyesuaikannya sesuai keinginan untuk menghasilkan hidangan yang sempurna sesuai selera Anda. .
Petunjuk Arah Video:
Inilah yang Anda butuhkan:
- 1 kubis ukuran sedang
- 1 buah wortel
- 2 sendok makan bawang bombay, cincang
- ½ cangkir mayones
- ⅓ cangkir gula
- ¼ cangkir susu
- ¼ cangkir buttermilk *
- 2½ sendok makan jus lemon
- 1½ sendok makan cuka
- ½ sendok teh garam laut
- ⅛ sendok teh lada hitam
* Buttermilk tidak tersedia secara luas di seluruh dunia seperti di AS, jadi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan salah satu dari tiga pengganti ini (yang pertama adalah pilihan terbaik, menurut saya) :
- Tuang satu sendok makan cuka atau jus lemon ke dalam gelas takar, tambahkan hingga satu garis gelas, aduk dan diamkan selama lima menit sebelum digunakan.
- Tambahkan ¼ cangkir susu ke ¾ cangkir yogurt tawar tanpa pemanis dan aduk rata.
- Kocok krim asam dan air dengan perbandingan yang sama.
Tambahkan ukuran pengganti yang sama - ¼ cangkir.
Metodenya cukup sederhana - potong kasar kubis dan wortel Anda dan berikan blitz yang bagus di food processor (jika Anda tidak memiliki mesin praktis ini maka Anda bisa memotongnya halus dengan pisau) dan mencampurnya dengan mangkuk. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata sehingga gula larut - pengocok akan membantu Anda di sini. Kemudian Anda bisa menuangkan saus itu ke kubis Anda dan mendistribusikannya secara merata. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan di lemari es semalaman sebelum disajikan. Orang tidak selalu menyadari aturan emas coleslaw ini - Anda harus memberinya waktu untuk mengawinkan rasa dan untuk membangun konsistensi yang lembut. Penantiannya akan sepadan, aku janji!
Anda sebenarnya dapat menanam kubis dengan sangat mudah hanya dari sisa-sisa sisa, jadi jika Anda berencana membuat lebih banyak selada kol di masa mendatang, ini bisa menjadi waktu yang tepat untuk mulai menanam kubis Anda sendiri.