SEBUAH resep ayam rosemary hanya yang Anda butuhkan untuk makanan liburan yang lezat. Yang ini dipanggang dalam oven dan dipanggang dengan rasa yang lezat. Potongan ayam yang empuk dan juicy sangat cocok untuk disajikan bersama sisi liburan favorit Anda.
Ini adalah salah satu makanan favorit saya untuk dibuat, dan saya tahu ini adalah makanan terjangkau yang enak jika Anda memiliki anggaran terbatas.
Resep Ayam Rosemary
Saya suka bau ayam yang dipanggang di dalam oven. Kekayaan ayam dengan timi segar, rosemary, dan kulit lemon menghadirkan salah satu aroma paling nyaman di seluruh rumah.
Saya tahu saat ini ada di dalam oven, makanan yang menenangkan itu akan terjadi di kemudian hari.
Jika Anda takut memanggang ayam, jangan biarkan hal itu membuat Anda takut. Ini adalah resep sederhana untuk disatukan sehingga bahkan seorang juru masak pemula pun bisa membuatnya dengan sempurna.
Apakah Saya Harus Merendam Ayam Saya?
Resep ini memang termasuk proses brining. Meskipun tidak mutlak diperlukan, menurut saya itu membuat ayam lebih lembap dan lezat. Ini membantu menahan jus dan rasa saat dipanggang, sehingga hasil akhirnya lebih baik.
Jika Anda tidak ingin mengasinkan ayam atau tidak punya waktu untuk merendam ayam, rasanya tetap enak. Ketahuilah bahwa itu mungkin sedikit lebih mengering saat memasak tanpa proses brining.
Bisakah Saya Menggunakan Resep Ini dengan Potongan Ayam?
Iya! Meskipun Anda tidak akan memasukkan bumbu dan mentega ke dalam ayam, Anda masih bisa membumbui potongan ayam dan berhasil memasukkan mentega dan bumbu ke bawah kulit.
Ini paling baik dengan bagian kaki ayam tetapi bisa dilakukan dengan dada ayam. Perhatikan waktu memasak dengan cermat karena waktu yang dibutuhkan di oven tidak sebanyak ayam utuh.
Apa yang Harus Saya Sajikan dengan Ayam Rosemary Saya?
Ayam panggang adalah hidangan yang enak untuk disajikan selama liburan. Ini sangat ideal untuk melayani sekelompok orang yang lebih besar, dan terlihat cantik di atas meja makan. Namun, ini adalah pilihan yang cocok untuk makan malam hari kerja apa pun.
Saat saya membuat ayam ini, saya suka menyajikan dengan sisi dasar agar rasa ayamnya bersinar.
Untuk sisi pati, saya suka kentang panggang slow cooker, kentang tumbuk slow cooker, atau kue kentang dengan bawang ini. Anak-anak di meja akan meminta makaroni dan keju saya yang bernilai jutaan dolar, tetapi Anda juga dapat menggoda mereka dengan makanan yang lebih sehat dengan membuat tombak asparagus bawang putih parmesan atau casserole kacang hijau.
Bahan
- Ayam
- Garam
- Gula
- Timi
- Rosemary
- lemon
- Minyak zaitun
- mentega
Cara Membuat Resep Beraroma Ini
Untuk resep ini, Anda akan membuat air garam untuk ayam. Cari panci atau wadah besar yang dapat menampung 6 cangkir air dan seluruh kalkun dengan penutup kedap udara.
Tuang air, gula, dan garam ke dalam wadah lalu masukkan ayam ke dalam larutan. Tutupi atau timbang dengan piring agar burung benar-benar terendam air.
Biarkan ayam di lemari es dalam air garam selama 8-12 jam atau semalaman.
Saat siap untuk mulai memasak, Anda akan mengeluarkan ayam yang sudah diaduk dari air dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Campurkan mentega lunak dengan garam dan merica, lalu masukkan mentega dengan hati-hati di bawah kulit dada ayam.
Isi rongga ayam dengan bumbu pilihan Anda. Saya menggunakan kulit thyme, rosemary, dan lemon. Anda juga bisa menambahkan sage, bawang bombay, wortel, dan seledri untuk menambah rasa.
Bumbui bagian atas dan samping ayam dengan garam dan merica, lalu olesi di atasnya dengan minyak zaitun.
Panggang selama 60 menit, periksa bagian burung yang paling tebal untuk memastikan sudah mencapai suhu yang aman sebelum disajikan.
Resep Video:
Resep yang Dapat Dicetak:
Waktu persiapan8 menit
Waktu masak1 jam
Total Waktu1 jam 8 menit
Bahan
- 1 ayam besar;
- Timi
- 1 cangkir garam
- Rosemary
- 1 cangkir gula;
- Kulit lemon dan lemon
- Minyak zaitun
- ½ cangkir mentega, suhu kamar.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan:
5Ukuran Porsi:
1Jumlah Per Penyajian:Kalori: 385 Total Lemak: 23g Lemak Jenuh: 13g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Jenuh: 9g Kolesterol: 65mg Natrium: 22794mg Karbohidrat: 42g Serat: 1g Gula: 40g Protein: 4g