Ini buatan sendiri Natal stollen resep ini akan menjadi favorit keluarga baru selama musim liburan! Ini adalah makanan penutup liburan tradisional Jerman sederhana yang menyajikan cranberry, manisan jahe, kenari dan almond, dan bagian luar yang renyah dengan bagian dalam roti yang enak. Sepotong roti lezat yang diisi buah dan dilapisi gula yang akan membuat Anda takjub. Ini adalah persilangan antara roti dan kue favorit Anda.
Resep Stollen Natal Buatan Rumah
Jika Anda belum pernah makan roti cakey ini, Anda ketinggalan! Christmas stollen adalah konpeksi liburan tradisional Jerman yang hanya dikemas dalam tekstur dan rasa. Versi ini diisi dengan cranberry kering dan jahe bersama kacang tidak hanya untuk tekstur tapi juga rasa. Saya suka roti ini lembab dan ringan di dalam dan memiliki sedikit renyah di luar yang terasa seperti roti tradisional.
Jika Anda menyukai roti liburan, Anda akan menyukai ide makanan penutup pohon Nutella yang lezat ini dan daftar resep roti manis cepat dan mudah saya. Tentu saja, saya juga memastikan bahwa saya membuat beberapa resep liburan fudge ini untuk disajikan. Tidak ada yang seperti piring makanan penutup yang bagus dengan banyak variasi.
Gula Apa yang Terbaik untuk Melapisi Bagian Luar?
Saya menggunakan gula bubuk untuk membersihkan bagian atas roti stollen Natal saya, tetapi Anda bisa menggunakan gula pasir biasa jika mau. Untuk tekstur yang lebih banyak, Anda bisa menggunakan gula kelapa atau gula tebu yang memiliki butiran lebih besar.
Debu gula di bagian luar tidak diperlukan untuk resep ini tetapi tradisional. Saya menemukan bahwa pemanis ekstra sangat membantu mengurangi gigitan potongan manisan jahe dalam adonan kue.
Anda juga akan menyukai daftar 70 resep kue Natal yang memuaskan gigi manis itu. Ini bagus untuk menambahkan sedikit gula ekstra ke menu liburan Anda. Jangan lupa untuk menambahkan camilan menyenangkan untuk anak-anak seperti kue marshmallow pohon Natal atau krispie nasi rusa kutub ini!
Bisakah Saya Menambahkan Minuman Keras ke Stollen Natal Saya
Banyak resep tradisional menyertakan minuman keras untuk perasa. Minuman keras jeruk adalah pilihan yang paling sering ditemukan dalam resep roti kue manis ini. Anda cukup mencampurkan 2 sendok makan saat Anda mencampur bahan basah untuk menghasilkan roti yang lebih aromatik dan beraroma.
Saya pikir minuman keras jeruk, blackcurrant, dan ceri asam paling cocok untuk resep ini. Jika Anda menginginkan opsi yang lebih creamy agar sesuai dengan krim keju dari resepnya, minuman keras krim atau rum akan menjadi pilihan yang bagus.
Jika Anda memiliki rum tambahan, pastikan Anda membuat resep eggnog sisa ini untuk disajikan kepada tamu Anda!
Untuk dekadensi lebih lanjut di meja liburan Anda, buat beberapa dari 20 resep kue keju yang luar biasa ini untuk membuat tamu Anda kagum.
Apakah Saya Harus Menggunakan Cranberry?
Tidak, tidak ada buah yang harus Anda gunakan dalam resep ini. Kebetulan saya suka kombinasi cranberry, jahe, kenari, dan almond. Kombinasi yang Anda pilih terserah preferensi Anda. Kemiri dan manisan jeruk sering kali populer sebagai variasi dari buah-buahan kering atau manisan dalam adonan ini. Anda bisa melewatkan kacang jika memiliki alergi, tetapi Anda sangat membutuhkan buah untuk menambah tekstur dan rasa manis.
Bahan
- mentega
- Gula
- Garam
- Krim keju
- Ekstrak vanili
- telur
- Tepung
- Bubuk pengembang
- Kenari
- kacang almond
- Cranberry kering
- Manisan jahe
Cara Membuat Stollen Natal Buatan Sendiri
Mulailah dengan mengumpulkan semua bahan Anda dan mengukurnya untuk mempermudah proses pencampuran. Saya suka melakukan ini sebelum mulai memanggang jadi saya tidak terjebak di tengah proses karena harus mengambil sesuatu dari toko bahan makanan.
Panaskan oven Anda hingga 180ºC / 350ºF dan tutupi loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
Dalam mangkuk besar, Anda akan membuat mentega dan gula menjadi krim. Saya suka menggunakan hand mixer atau stand mixer untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Saat mentega mulai tampak pucat warnanya, Anda akan menambahkan telur, krim keju, garam, dan vanili. Kocok hingga halus.
Selanjutnya, Anda akan mengocok atau mengayak tepung dan baking powder di dalam mangkuk terpisah.
Gabungkan campuran kering dengan campuran basah untuk membentuk adonan.
Terakhir, tambahkan kacang, jahe, dan cranberry yang dilipat ke dalam adonan.
Basahi atau semprot tangan Anda dengan semprotan anti lengket, dan tuangkan adonan ke atas loyang yang sudah dilapisi perkamen. Gunakan tangan Anda untuk membentuk balok dengan adonan, lalu panggang sesuai petunjuk.
Saat Anda mengeluarkan roti dari oven, Anda akan taburi dengan gula halus saat masih hangat.
Resep Video:
Resep yang Dapat Dicetak:
Waktu persiapan15 menit
Waktu masak40 menit
Total Waktu55 menit
Bahan
- 130 g (4,5 oz) mentega, dilunakkan;
- 120 g (4 oz) gula;
- sejumput garam;
- ½ paket bubuk vanili atau 2 sdt ekstrak vanili;
- 150 g (5 ons) krim keju;
- 1 telur besar;
- 230 g (8 oz) tepung;
- 1 ½ sdt baking powder;
- 40 g (1,4 oz) kenari, cincang;
- 50 g (1,7 oz) almond, cincang;
- 70 g (2,4 oz) cranberry kering;
- 60 g (2 ons) manisan jahe, cincang.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan:
10Ukuran Porsi:
1Jumlah Per Penyajian:Kalori: 2071 Total Lemak: 141g Lemak Jenuh: 79g Lemak Trans: 4g Lemak Tak Jenuh: 46g Kolesterol: 434mg Natrium: 2853mg Karbohidrat: 108g Serat 28g Gula: 35g Protein: 100g