Marshmallow sendiri selalu agak membosankan bagi saya, saya lebih suka menggunakannya dalam memanggang atau menambahkan sesuatu agar lebih menarik, seperti memberi mereka kerak Jell-O yang berwarna-warni, misalnya. Tetapi hal paling keren tentang marshmallow adalah Anda dapat menggunakannya untuk membuat fondant Anda sendiri. Tentu, ini tidak semudah membelinya yang sudah jadi dari toko, tapi saya berjanji ini jauh lebih memuaskan; semuanya selalu terasa lebih enak jika Anda tahu Anda membuatnya sendiri, bukan?
Buat Fondant Marshmallow Mudah ini di rumah - sempurna untuk menutupi kue & kue mangkuk!
Anda akan perlu:
- 450g marshmallow mini
- 900g (sekitar 8 cangkir) gula bubuk / icing, diayak
- ½ cangkir minyak sayur
- 2-5 sendok makan air
- 2 mangkuk besar (1 tahan microwave)
- Pewarna makanan - bubuk, gel, atau pasta adalah pilihan yang lebih baik daripada cairan
- Sendok kayu
- Cling wrap
Tuang semua marshmallow kecil Anda ke dalam mangkuk tahan microwave lalu tambahkan dua sendok makan air - Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak nanti, tetapi mulailah dengan lambat. Masukkan ke dalam microwave selama 30 detik dengan api besar, aduk rata, lalu ulangi dua kali lagi, atau sampai marshmallow meleleh dan Anda memiliki campuran lengket yang lembut.
Tuang ¾ gula Anda ke dalam marshmallow goo dan aduk semuanya - Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak siku di sini agar campurannya sebanyak mungkin. Ini belum akan tercampur dengan sempurna, cukup lakukan cukup jauh sehingga setidaknya mulai bergabung.
Sebelum menguleni, oleskan shortening dalam jumlah banyak ke seluruh permukaan tempat kerja Anda dan tangan Anda untuk mencegah kotoran lengket itu menempel pada Anda dan meja Anda. Angkat campuran Anda dan mulailah menguleni! (Keseluruhan proses menguleni ini akan memakan waktu sekitar delapan hingga sepuluh menit, jadi sangat bagus untuk menyingkirkan sayap bingo itu.) Untuk memeriksa apakah Anda memiliki konsistensi yang benar, lakukan uji regangan: tarik sepotong fondant - itu harus menarik sekitar dua inci sebelum putus; jika ini tidak terjadi pada Anda, tambahkan lebih banyak gula atau air, sesuai.
Setelah lengan Anda terasa kuat (atau lemah!), Dan Anda senang dengan konsistensi fondant Anda, bersihkan kelebihan gula, gosokkan lebih banyak shortening sayuran di tangan Anda dan kemudian gosokkan ke seluruh bola fondant Anda - ini akan menyelamatkannya. dari kekeringan. Bungkus karya Anda dengan bungkus plastik sehingga tidak ada udara yang masuk, dan biarkan selama minimal 12 jam (ideal 24 jam).
Buat Fondant Marshmallow Mudah di rumah, lalu pelajari cara menyimpannya dan mewarnainya untuk hasil terbaik dan umur panjang.
Sekarang untuk bagian yang cantik - pewarnaan. Beri sekitar dua menit menguleni agar lembut kembali. Tambahkan warna Anda ke tengah, lipat fondant di atasnya, lalu uleni lagi sehingga warnanya menyebar secara merata. Dari sana Anda siap berangkat! Yang perlu Anda lakukan adalah menggelar dan menyelimuti kue lezat Anda dengan hati-hati!
Dalam hal penyimpanan, ini bisa bertahan hingga dua bulan di lemari es, selama Anda menjaganya agar tetap kedap udara, yaitu bungkus plastik dua lapis, dimasukkan ke dalam kantong Ziploc. Sekarang setelah Anda menyimpan fondant, Anda dapat mengeluarkannya saat Anda perlu membuat kue pelangi yang lezat dan memukau secara visual ini - Anda akan membuat semua orang terpesona dengan bakat memanggang Anda yang mengesankan! Resep oleh Mycupcakeaddiction dan Clockworklemon.