Seolah kue red velvet tidak cukup mewah, resep ini menambahkan bagian tengah yang lengket seperti kue lava. Saya suka menyebutnya kue lavelvet! Resep kue yang lembut dan dekaden ini sebenarnya sangat mudah diikuti sehingga Anda tidak perlu menjadi ahli di dapur untuk menikmati makanan penutup kecil yang menakjubkan ini. Saya juga suka tipuan dari semuanya - ketika menyajikan ini, tamu atau keluarga Anda akan senang melihat kue beludru merah individu, tetapi begitu mereka membukanya untuk mengungkapkan pusat lava yang mengejutkan, mereka akan berakhir bulan! Dan Anda akan dinobatkan sebagai ratu pencuci mulut.
Video instruksi:
Untuk enam kue individu, Anda membutuhkan:
- 8oz coklat putih
- 2 batang mentega (225g / 8oz)
- 1 cangkir gula (210g / 7½oz)
- 1 cangkir gula pasir (200g / 7oz)
- 4 telur berukuran besar pada suhu kamar
- 4 kuning telur besar pada suhu kamar
- 1½-2 sendok makan pewarna makanan cair merah
- ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis alami (27g / 1oz)
- ½ sendok teh kayu manis
- ¾ cangkir tepung serbaguna (100g / 3½oz)
- Gula manisan untuk ditaburi
Anda memulai dengan mencairkan mentega dan cokelat putih bersama-sama dan membiarkannya dingin; kemudian lakukan pengadukan semua telur, ke mana Anda perlahan-lahan menuangkan gula. Tambahkan pewarna makanan dan vanila, lalu saat Anda mengocok perlahan, tuangkan campuran mentega-cokelat. Setelah warnanya merata, lipat perlahan bahan kering. Setelah mengoles ramekin atau mug tahan oven Anda, tuangkan adonan secara merata dan panggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama sekitar 18 hingga 22 menit.
Membuat kue yang mengesankan, lezat, dan lezat ini sangat sederhana! Resep oleh Gemma Stafford Youtuber mengunjungi salurannya di siniGemma Stafford.